le 14 février 2023
à partir de 19h

Formule hors boissons à 68 € TTC / personne
Formule accord mets et vins à 85 € TTC / personne

Entrées

Pressée de foie gras, gel de poire
ou
Saumon façon gravlax, marinade de betterave et citron vert

Plats

Grenadin de veau, jus court au café et noisettes torréfiées, pomme de terre bouchon et légumes
ou
Lotte laquée au jus de carotte et sirop d’érable, mousseline de carotte au curcuma, chorizo Ibérique

Desserts

Duo autour de la pomme et du litchi, glace au yaourt
ou
Biscuit Trocadéro pistache et le chocolat dans tous ses états

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